Le Melanzane Torchiate sono il risultato di un antica e segreta ricetta della nostra famiglia, il cui risultato è un prodotto semplice e genuino dal gusto unico, dal sapore deciso e dalla polpa soda. Da quattro generazioni, da madre in figlia, prepariamo questa conserva, tipica della nostra terra pugliese, succulenta e rinomata, che ci caratterizza a livello mondiale.

Il suo frutto viene raccolto in estate, il mese perfetto Agosto; selezionato in azienda con amore e passione, curando nei minimi dettagli tutto il processo di lavorazione. Tagliate a filetti, cosparse di sale ed immerse in aceto di vino.

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto, fresco e lontano da fonti di calore.

Degustazione

Le Melanzane Torchiate a filetti in Aceto di Vino possono essere aggiunte alle insalate miste oppure dopo averle strizzate (private dal loro aceto) gustate con Olio extravergine di Oliva.

VALORI  NUTRIZIONALI

Per 100g di prodotto

VALORE ENERGETICO: 49kcal

CALORIE DA GRASSI TOTALI: 0,7kcal

GRASSI TOTALI: 0,14g

PROTEINE: 0,9g

CARBOIDRATI: 9,77g

FIBRE: 2,5g

SODIO: 1,674g